JORNADA TÉCNICA "ESTRATEGIAS PARA EL DISEÑO Y LA GESTIÓN DE LA HIGIENE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA",
ITRAM HIGIENE, conjuntamente con CENTA, IRTA y la Escuela de Capacitación Agraria organizan la Jornada técnica "Estrategias para el diseño y la gestión de la higiene en la industria alimentaria", que tendrá lugar en Monells (Girona) el próximo 3 de junio de 2010.
Esta jornada se centra en las rutas de contaminación y el diseño industrial higiénico, conceptos esenciales para una buena prevención de los problemas higiénicos y que aportan posibles soluciones para éstos.
Esta jornada pretende ser un lugar de encuentro entre profesionales y técnicos del sector para fomentar la implantación de las Buenas Prácticas Higiénicas y la mejora de la seguridad alimentaria.
Contará con la participación del Doctor John Holah, uno de los mejores expertos a nivel internacional. Estamos convencidos que las ponencias del doctor Holah nos aportará conocimientos interesantes y prácticos.
Programa
· Rutas microbiológicas y contaminación del producto
· Diseño y distribución de planta, incluyendo áreas de alto riesgo
· Diseño higiénico y construcción de equipos, incluyendo instalación y mantenimiento
· Visita guiada a las instalaciones del CENTA (opcional)
Más información
Itram Higiene
Tel. 902 007 661
